一家三國的部落格

    馬來西亞的美食，因多元種族的關係，呈現了豐富多元化的綜合料理。椰漿飯、印度煎餅、亞參叻沙、咖哩麵、沙爹、拉茶等，各種各樣的美食誘惑，不止是觀光客偏愛，連偶而回家作客的我，都擋不住它的吸引力。

    馬來西亞的氣候屬於熱帶，椰子榨出來的椰漿是製作各種美味料理與糕點所不能缺的調料。濃郁辛香料如香茅、薄荷、黃薑、南薑、檸檬葉、豆蔻等等，則是引導出每道菜餚的靈魂。每一道咖哩有各自風味，淋上飯就足夠搧動作你的味蕾。因為整年天氣炎熱，食材的新鮮度，辛香料理的菜餚具有發汗、開胃的功用。在炎熱的天氣裡，椰風搖曳，樹影婆娑，享用一道辛香熱情奔放的滋味料理，真是幸福滿滿。

妙用香蕉葉(banana leaves)

    香蕉葉在馬來西亞的美食扮演了一個重要的角色，通常是當〝盤子〞來用，既環保又方便，椰漿所製作出各種香濃郁馥的糕點，搭配香蕉葉的自然香，洋溢一股南洋美味是我每次回去必嚐的一些點心，每天早上姐姐就會買5~6樣的糕點回來給我品嚐，真是滿足我一年來的渴望。

馬來粄粽(kuih koci)

    這是很像客家人的〝粄粽〞，只是內餡是椰絲加黑糖，在天氣炎熱的馬來西亞，是一道具有energy的點心。

娘惹糕點

   娘惹糕主要是就地取材運用香濃的椰漿製作，美味可口。

   糯米裡的饀有天然香料與椰絲，結合了香蕉的香氣，其有馬來風味，你會情不自禁的吃完一個又一個.......

椰漿飯(coconut rice)

     非常普遍的馬來西亞〝飯團〞，淋上咖哩醬，搭配香酥小魚乾與一片蛋，一個大約是台幣15元，匆忙中可是方便果腹糧食喔!簡單又好吃。