一家三國的部落格

每次回娘家時，小魚乾是我一定會帶回來的乾糧！這種小魚乾品種是跟台灣的不一樣。

我們稱為江魚仔！幾乎每個星期我都會吃，因為含鈣量高，所以家裡的食庫一定有它！

 記得小時候，每次從漁港運回來時，我們全家大大小小都要幫忙，把濕濕的小魚乾舖滿老家

後院的籃球場，讓它曬乾，隔幾個小時後，又要翻一翻。遇到下雨時，全家總動員搶收，

可惜這情㬌已成回憶！   小時候吃魚都不用買，都是等批不出去的才拿回來吃，

現在要吃卻是要花錢囉！聽說魚越來越少！而且只有在蘭卡威附近的比較好吃！

我也曾經買過峜泰國的，很難吃。所以海洋地區不同，還是有差別的。

 在馬來西亞 sambai ikan bilis（叄芭小魚乾）可是一道名菜。除非香料都齊全，

不然我很少做這道菜。最常煮的是小魚乾炒洋蔥，先把小魚乾用油煎脆，放一邊，

炒洋蔥，加辣椒後，再把小魚乾拌一拌，很好吃又下飯。有時候炒豆芽、莖菜或豆乾，

一樣好吃！另一道私房菜是小魚乾炒飯，成份是青蔥、蛋、辣椒，還有辣椒葉來提味！

每個人吃了都讚不絶口！