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12月3日

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我對佛說...

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    馬來西亞的美食,因多元種族的關係,呈現了豐富多元化的綜合料理。椰漿飯、印度煎餅、亞參叻沙、咖哩麵、沙爹、拉茶等,各種各樣的美食誘惑,不止是觀光客偏愛,連偶而回家作客的我,都擋不住它的吸引力。

    馬來西亞的氣候屬於熱帶,椰子榨出來的椰漿是製作各種美味料理與糕點所不能缺的調料。濃郁辛香料如香茅、薄荷、黃薑、南薑、檸檬葉、豆蔻等等,則是引導出每道菜餚的靈魂。每一道咖哩有各自風味,淋上飯就足夠搧動作你的味蕾。因為整年天氣炎熱,食材的新鮮度,辛香料理的菜餚具有發汗、開胃的功用。在炎熱的天氣裡,椰風搖曳,樹影婆娑,享用一道辛香熱情奔放的滋味料理,真是幸福滿滿。

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