close
８月１日
好久沒看報紙，每天似乎都很忙，昨天老公只告訴我麵粉漲價了，覺得自己在烘焙上要節儉一點，於是決定來研發！反正餅乾也沒了，趁著下午有空檔，原有的食譜要加蛋的，於是決定不加，沒想到烘烤出來的餅乾蠻好吃的，沒有因為不加蛋而影響口感，叫朋友試試這新口味，他也認為很好吃！
有了鼓勵，自己也做蒸蛋，平時早餐每人一個蛋，把兩個蛋加高湯來蒸，可以做４碗，那麼４個客人只要用兩個蛋，一來節省成本，二來蒸的蛋比較健康。蒸好的蛋真的不錯，朋友對我的研發真是佩服的五體投地，我也很滿意今天的研發成果！
另外，堅果類也是貴的離譜，我一向在烘焙上很大方，很多餅乾中用了杏仁，現在也得想辦法用比較便宜的南瓜子來代替，有些餅乾早就用香草之類的取代。在研發過程中也無形中創造了不少新口味的餅乾，朋友就好奇的問我，為何當初沒有去當廚師？是啊！年輕時怎沒想到要做這行！？
全站熱搜
留言列表
